准备
在一个中等大小的碗中,轻轻打败鸡蛋,然后用盐和胡椒粉调味。搁置。
加热1汤匙。在大型炒锅或不粘锅中的植物油用中高温。加入葱,大蒜和生姜,然后炒几秒钟。用盐和胡椒轻轻调味虾。加入虾和毛豆,搅拌直至虾变成粉红色,3至4分钟。加入酱油,剩余的1-1/2 TBS。油和米饭,然后煮,不断搅拌,直到毛豆刚变软,米饭加热3至4分钟。
将大米混合物推到一侧,加入鸡蛋,煮熟,偶尔用橡皮刮刀搅拌,直到几乎设定为1至2分钟。将炒锅从热量中取出,然后将鸡蛋折叠到米饭中。淋上芝麻油在米饭上,撒上葱蔬菜,然后拌匀。如果愿意,请加入额外的酱油,芝麻油和辣酱调味。
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