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配方

玉米培根烤扇贝Sauté

份:4

新鲜玉米sautéed配培根、青葱、百里香与甜烤扇贝完美搭配。一个12英寸的煎锅对于煮扇贝来说似乎太大了,但它有助于保证漂亮的棕色外壳。

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  • 3条培根
  • 1盎司(2汤匙)无盐黄油
  • 4根葱花,切成薄片,白葱花和青菜分开
  • 1大葱,切碎
  • 3 Tbs。干白葡萄酒
  • 2-1/2杯新鲜玉米粒(大约3根大玉米棒)
  • 1 Tbs。雪利酒醋;更多的口味
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1-3/4磅,干包装的扇贝,侧肌去除了
  • 4茶匙。植物油
  • 1 - 1/2茶匙。切碎的新鲜百里香叶

营养信息

  • 卡路里:430
  • 脂肪卡路里:190
  • 脂肪(克):22
  • 饱和脂肪(g): 8
  • 多不饱和脂肪(g): 4.5
  • 单不饱和脂肪(g): 7
  • 胆固醇(mg): 75
  • 钠(mg): 1180
  • 碳水化合物(克):28
  • 纤维(g): 3
  • 糖(g): 5
  • 蛋白(g): 30

准备

  • 在一个大的不粘锅中,用中火煮培根,偶尔翻动,直到变脆,大约5分钟。转移到一个铺有纸巾的盘子里。保留培根油脂,并将煎锅擦干净。
  • 返回2 Tbs。将培根油倒入煎锅,加入黄油,中火加热。加入葱白和葱,煮,搅拌,1-1/2到2分钟。加入酒,把火调到中高,然后煮,刮一下锅子让棕色的部分变松,直到一半。把火调到中等;加入玉米和醋。翻炒,直到玉米酥软,大约4分钟。用盐和胡椒调味;用小火保温。
  • 用纸巾把扇贝拍干。在一个大的不粘锅中,加热2茶匙。中火加热油至微微发光。用盐和胡椒给扇贝调味。把一半的扇贝放入锅中。煮2到3分钟,不要搅拌,直到完全变成棕色。翻炒,继续煮大约2分钟,直到完全煮熟。转移到盘子里(用箔纸保温)。重复剩下的2茶匙。石油和扇贝。
  • 将百里香和大约1/4杯的青葱放入玉米中搅拌,然后加入培根。用盐、胡椒调味,如果玉米特别甜,还可以加一点醋。把玉米和扇贝分装在盘子里,就可以上桌了。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • 用户- 2511591| 09/09/2019

    这是一道美味的食谱
    它的味道和质地都很好。我会再做一次的。

  • jefflantzimages| 07/06/2019

    我已经按照写好的食谱准备了4次,其中1次是羊排。太棒了,尤其是玉米。绝对推荐。我太喜欢玉米了,所以把食谱加倍了。我给4人、6人、8人的小组做过。我提前准备好玉米,让味道凝结起来,然后在扇贝做好之前立即加热。

  • scousine| 12/19/2018

    又快又好吃。非常适合工作日晚上的晚餐。如果你喜欢,可以用虾代替,它很好吃。

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