服务：4至6
牛肉适合所有类型的腌料，但是这种基于复杂的清酒为烤牛排增添了甜味。
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- ½杯（最好是Junmai Ginjo）
- 6汤匙。Shoyu（日式酱油）或常规酱油
- 1/4包杯深棕色糖
- 2汤匙。伍斯特郡酱
- 1汤匙。植物油;更多用于烧烤
- 1茶匙亚洲（烤）芝麻油
- 1/2茶匙。碎红辣椒片；品尝更多
- 5个丁香大蒜，切碎
- 2个无骨肋眼牛排（总计约2-1/2磅）
营养信息
- 营养样本量基于6份
- 卡路里（KCAL）：410
- 脂肪卡路里（KCAL）：230
- 脂肪（G）：26
- 饱和脂肪（G）：11
- 多不饱和脂肪（G）：1
- 单不饱和脂肪（G）：12
- 胆固醇（MG）：95
- 钠（MG）：330
- 碳水化合物（G）：4
- 糖（G）：3
- 蛋白质（G）：38
准备
- 将清酒，shoyu，糖，伍斯特郡，油，胡椒粉和大蒜混合在2夸脱的烤盘中。搅拌直至糖溶解。加入牛排，转弯几次。用保鲜膜盖住盘子，并在冰箱中腌制至少八个小时或过夜。
- 从腌料中取出牛排，并带到室温。准备培养基（350°F至375°F）木炭或燃气烧烤火。用油轻轻刷牛排。烤牛排，在烹饪的一半翻转一次，中型肉（135°F）总共约12分钟。从烧烤架上取出帐篷，用箔纸，静置5分钟。将牛排切成细条。
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