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配方

烤土豆沙拉配四季豆，羊乳酪和薄荷

通过乔安妮堰 美食烹饪第80期
斯科特•菲利普斯

份:六。

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  • 3/4磅的青豆，两端修剪，斜切成1-1/2英寸的小块
  • 1/3杯切碎的新鲜薄荷
  • 1配方简单的烤土豆
  • 5 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 1 - 1/2汤匙油新鲜的柠檬汁
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1/4磅碎羊乳酪(1小杯)
  • 薄荷枝，装饰用(可选)
  • 装饰用柠檬角(可选)

营养信息

  • 基于六份食物的营养样本
  • 卡路里:340
  • 脂肪卡路里:200
  • 脂肪(克):22
  • 饱和脂肪(g): 5
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 14
  • 胆固醇(mg): 15
  • 钠(mg): 690
  • 碳水化合物(克):29
  • 纤维(g): 4
  • 蛋白(g): 7

准备

  • 用高温将一锅盐水烧开。加入青豆，煮4到7分钟，直到变脆变软。下水道。
  • 将青豆和切碎的薄荷加入土豆中搅拌。在一个小碗里，搅拌橄榄油和柠檬汁。加入沙拉中搅拌。用粗盐和胡椒粉调味。在上面撒上羊乳酪，如果要用的话，可以用薄荷枝和柠檬角装饰。

这种沙拉与烤金枪鱼或烤羊排很配。

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评论

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评论(1审查)

  • RosieGirl| 05/16/2010

    伟大的组合。按照食谱，除了把最后5汤匙油切成2汤匙，这就足够了。薄荷和柠檬与其他配料完美搭配，还能很好地衬托出青豆的味道。亚搏手机版官方薄荷使它如此清新-夏天的伟大!

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