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食谱

红土豆和番茄杯与韭菜,gruyère&Rosemary

马克·费里(Mark Ferri)

服务:六到八菜作为配菜;四个作为主菜。

尝试使用育空金土豆或用黄色,橙色甚至绿色西红柿代替一些红色西红柿。

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为韭菜

  • 1-1/2 TBS。橄榄油
  • 3杯切成薄片的韭菜(大约3个大,白色和浅绿色的零件),彻底洗涤

对于土豆

  • 1-1/4磅的红土豆,未earpered,切成1/4英寸的切片
  • 1/2茶匙。犹太盐;更多用于煮土豆
  • 1-1/2 TBS。橄榄油
  • 2茶匙。切碎的新鲜迷迭香

集结

  • 1茶匙切碎的新鲜迷迭香
  • 1-1/4磅成熟的西红柿,尸体并切成1/4英寸切片
  • 1-3/4杯磨碎的Gruyère奶酪
  • 1/2茶匙。犹太盐
  • 新鲜的黑胡椒粉品尝
  • 1-1/2 TBS。橄榄油
  • 2/3杯新鲜的面包屑与2茶匙混合。

营养信息

  • 营养样本量基于八份
  • 卡路里(KCAL):280
  • 脂肪卡路里(KCAL):160
  • 脂肪(g):18
  • 饱和脂肪(G):6
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):10
  • 胆固醇(MG):25
  • 钠(MG):420
  • 碳水化合物(G):23
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):10

准备

  • 煮韭菜:用中火加热中煎锅中的橄榄油(最好是不粘)。加入韭菜和炒菜,经常搅拌,直到li行并浅褐色约15分钟。将韭菜均匀地撒在上油2-QT的底部。浅葡萄酒菜(最好是椭圆形)。冷静。
  • 煮土豆:在中等锅中,用盐水饱满的水覆盖马铃薯切片,然后煮沸。将热量减少到温和的沸腾,煮5分钟,或者直到土豆几乎不嫩为止。在冷水下沥干并冲洗直到冷却。拍干。用盐,橄榄油和迷迭香扔土豆。
  • 组装兴奋剂:将烤箱加热到375°F。撒1/2茶匙。切碎的迷迭香上的韭菜。从烤盘的一端开始,在整个菜肴的宽度上放一排略带重叠的番茄片。将西红柿以60度角支撑在盘子上。用大量的gruyère覆盖西红柿。接下来,在西红柿上排列一排土豆片。再次撒上gruyère。重复一排的西红柿和土豆,用奶酪撒上每个奶酪,直到葡萄晶夹满为止。
  • 撒约1/2茶匙。盐和剩余的1/2茶匙。迷迭香遍布所有人,并用胡椒粉调味。淋上橄榄油。将任何剩余的gruyère与面包屑混合物混合在一起,然后将其散布在整个杯状上。厨师直到葡萄晶蛋糕饱满,果汁已经冒出了一段时间,并减少了60至65分钟。上菜前冷却至少15分钟。

提前提示

OU可以在几个小时内完全烹饪此hith,让它冷却,然后在上菜之前再次重新加热。

评论

费率或审查

评论(7个评论)

  • 用户avater
    阿贾德|2018年1月18日

    好东西

  • 用户avater
    Matthewtweedie|01/15/2018

    这很棒

  • Mickysingh|2017年11月10日

    这很棒

  • 梅斯塔尔|11/05/2017

    感谢您的提示,因为我今年将在感恩节上做这件事。听起来很美味和优雅。

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