准备

进行填充：

• 在一个小碗中，将糖，玉米淀粉，肉豆蔻和丁香混合在一起。用中火将黄油融化在重4夸脱的锅中。搅拌糖蜜，香草和糖混合物。煮，用木勺搅拌，直到糖溶解约2分钟。加入李子并搅拌均匀。将热量提高到高处，并将混合物煮沸。盖上锅，将热量减少到中等，然后煮3分钟，偶尔搅拌，只是部分煮李子。将锅从火上取出，放在一边，被发现，直到需要。
• 位于烤箱的下三分之一和底部；将烤箱加热到425°F。

制作饼干：

• 在一个大碗中，将面粉，玉米面，糖，发酵粉，小苏打和盐搅拌均匀。加入黄油片，然后用糕点搅拌器或两把桌刀将其切入其中，直到黄油类似于小豌豆。加入酸奶油，并用橡胶刮刀将其加入面粉混合物中，直到您有几块大块的面团看起来很干。将看起来蓬松的混合物将其移到未膨胀的工作表面上，并用双手快速揉成面团团，直到它们聚集成一个质量。面团将僵硬，只有略微粘。将面团成4×6英寸的矩形。轻轻面粉您的工作表面。将面团的长边长一侧，将面团卷成一个8×12英寸的矩形。在滚动过程中，不时将面团不时地翻转，如果粘稠的话，将面粉轻轻地用面粉粉尘。用指尖将面团的边缘与整齐的矩形保持正面。
  从远端开始，用双手像果冻卷一样轻轻地卷起面团。

• 用融化的黄油刷面团。将糖和肉桂搅拌在一个小碗中，将其均匀地撒在面团上，并在面团最远的边缘露出1英寸的边距。像果冻卷一样卷起面团，从最近的长边缘开始。将接缝的边缘夹住以密封。接缝侧朝下，用一把锋利的刀将卷切成十二个1英寸的切片。

组装和烘烤：

• 将李子混合物（可能是温暖或热）倒入宽烤盘中（约8×12英寸，或2-1/2夸脱，因此饼干可以单层适合）。排列布齐维特，将侧面切成薄片，在水果混合物上，在bixcuits上留下一英寸左右的空间。将锅放在烤箱的下三分之一中，并在下面的架子上衬里一条衬有铝箔的烤盘，以捕获任何可能冒出来的果汁。烘烤，直到饼干变褐色，果汁非常起泡，25至30分钟。将锅放在架子上让冷却。在温暖或室温下服务。