食谱
波斯鸡与石榴和核桃
服务：4到6
慢炖锅让这个经典的中东菜一丝微风，主要是因为香料柔和地醇厚甜美，芳香的酱汁。如果你想要有点更平滑的酱汁，核桃应被切成小于米粒的比例小，甚至是地面。
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- 1-1 / 2 TB。砂糖
- 1茶匙。地面肉桂
- 1茶匙。黄姜粉
- 1/4 TSP。新鲜磨碎的肉豆蔻
- 1/4 TSP。地面夸张
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒
- 2-1 / 2磅无骨皮肤鸡腿，减半
- 2盎司。（4 TBS。）无盐的黄油
- 2大黄洋葱，切成薄片（约4杯）
- 2杯烤核桃碎片，非常切碎或地面
- 1/4杯石榴糖蜜
- 新鲜的石榴种子装饰
准备
- 混合糖，肉桂，姜黄，肉豆蔻，有一体化，1茶匙。盐和1/2茶匙。辣椒在碗里。加鸡并均匀涂层。搁置。
- 在大煎锅中融化黄油，在中等热量上设置。加入洋葱;烹饪，搅拌经常，直到软化，约5分钟。在核桃中搅拌并继续烹饪，几乎不断搅拌2分钟，直到螺母轻微褐色。
- 搅拌在石榴糖蜜中，然后将煎锅的内容物刮到6夸脱的慢炖锅中。将加香料的鸡肉舀在煮熟的洋葱混合物顶部，刮去任何固定在碗中的香料进入慢炖锅。
- 盖上并烹饪，直到鸡肉温柔，煮熟，3-1 / 2到5小时。季节用盐味，搅拌一半的石榴籽，并用其余的装饰。服务。
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评论（10条评论）
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蒙大拿丁字馆|03/23/2021除了慢炖锅的优秀配方，可能是由于使用即时锅（似乎无法加热它来烹饪）。1.5小时后完成鸡肉（鼓槌代替大腿）并添加蔬菜后，将所有东西移到覆盖的胸罩中。肯定会再做一次，并尝试在我们真正的慢炖锅或烤箱里用胸罩。
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chitownguy|01/07/2019
我喜欢这样，但我想我喜欢石榴釉鸡大腿更好。
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DGPER.|2018年12月17日
刚刚做到这一点。我同意无骨皮的大腿的慢炖锅时间太长了。我在3小时内停止了慢炖锅。可能已经在2 1/2左右停止，而是为了更温柔的肉。这仍然是一个美味的食谱。我用这个建议加入了一些酸度与少量红酒醋一起真的很好。配上一些切碎的欧芹。由于一些纹理问题，我也明白对鸡腿没有疯狂。我觉得这对无骨皮肤乳房会很好，因为它在烹饪时几乎是令人振奋的液体。也许添加一些肉汤，看厨师时间，所以肉不干？
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cook1000.|2017/03/12.
无论如何都要使用乳房而不是大腿？也许跳过慢炖锅，以便在烤箱中更短的饼干？我发现黑肉质地无人。似乎我想我想使用大腿。叹....
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