产量:可以生产大约40个油炸饼
梨、柠檬和姜是天作之合。这些又脆又嫩的油条是光明节的一道极好的甜点。
在中碗中，将蛋清搅拌到软峰。在另一个中碗中，搅拌牛奶，1/2杯糖，香草直至糖溶解，混合物略微泡沫。在面粉中搅拌直到合并 - 它不应该完全光滑。用橡胶刮刀，折叠在蛋清中，然后折叠在梨混合物中。在一个小碗里，混合剩余的1杯糖和2茶匙。肉桂。
在10英寸的铸铁煎锅中倒入1/2英寸的油，在旁边夹一个糖果温度计。中高温加热到350华氏度。用2汤匙或一个小冰淇淋勺，小心地把一团面糊放入热油中。在油里再加4到5个，但不要挤锅。煎至金黄色，约2分钟。用漏勺将油条翻过来，继续煎至金黄色，大约2分钟。转移到一个纸衬里的板，并简单地沥干。加入肉桂糖，涂上肉桂糖，然后转移到一个大浅盘中。继续用同样的方法烹饪剩下的油炸饼。为热。
喜欢食谱。我用红糖立方体而不是姜。除了我跟随说明。质地湿润和美味。
喜欢食谱。我用红糖立方体而不是姜。除了我跟随说明。质地湿润和美味。
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