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食谱

煎饼炸玉米饼,香菜和石灰

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

有点辣,有点松脆,而且很浓郁,这种配菜很有趣。在杂货店中寻找托斯塔达斯(Tostadas) - 脆皮,扁平的玉米饼,最常用于开放式玉米饼,或用玉米饼碎片替代玉米饼(这是在袋子底部使用压碎的玉米饼)。

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  • 1汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1汤匙。无盐黄油
  • 1磅pattypan南瓜,切成1英寸的碎片
  • 1个Poblano智利,切成薄片
  • 1/2茶匙。地面小茴香
  • 2汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 犹太盐
  • 4 5-6英寸托斯塔达斯(或1杯碎玉米饼)
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜,更多用于装饰

营养信息

  • 卡路里(KCAL):150
  • 脂肪卡路里(KCAL):70
  • 脂肪(g):7
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):3.5
  • 胆固醇(MG):10
  • 钠(MG):320
  • 碳水化合物(G):20
  • 纤维(G):3
  • 糖(G):3
  • 蛋白质(G):3

准备

  • 在12英寸的煎锅中,用中火加热橄榄油和黄油。加入南瓜并煮熟,搅拌一次或两次,直到嫩5到6分钟。加入Poblano智利和小茴香;再煮2分钟。加入酸橙汁和1/2茶匙。盐。
  • 将tostadas分解到煎锅中。添加香菜,并短暂折腾以结合。调味盐调味,转移到盘子上,将更多的香菜撒在顶部,然后食用。

评论

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评论(1个评论)

  • 卡勒特|2016年11月11日

    可口的!我已经做了好几次了。消耗夏季南瓜的好方法 - 这通常是平淡而无趣的。poblanos和玉米饼芯片的添加非常出色。

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