屈服：产量约8杯。
传统上，柠檬味的中东欧芹和谷物沙拉Tabbouleh是用牛ing小麦制成的。这个版本从卷曲和肉桂的触感中芬芳，使用藜麦反而。
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- 1-1/2杯藜麦
- 犹太盐
- 1-1/2杯播种和切成丁的番茄（大约1个大番茄）
- 1杯切碎的新鲜平叶欧芹（大约2束）
- 1杯剥皮，播种，切成丁的黄瓜（来自大黄瓜的3/4）
- 1/2杯切成薄片的葱蔬菜
- 1/2杯外彩橄榄油；品尝更多
- 6汤匙。新鲜的柠檬汁；品尝更多
- 1/4茶匙。地面小茴香
- 1/8茶匙。地面肉桂
- 1/2杯切碎的新鲜薄荷
营养信息
- 每1/2杯的营养样本量
- 卡路里（KCAL）：130
- 脂肪卡路里（KCAL）：70
- 脂肪（g）：8
- 饱和脂肪（G）：1
- Polyunsaturated Fat (g): 1
- 单不饱和脂肪（G）：6
- 胆固醇（MG）：0
- 钠（MG）：110
- Carbohydrates (g): 13
- 纤维（G）：2
- 蛋白质（G）：3
准备
用一碗凉水冲洗藜麦，然后沥干。带藜麦，1/2茶匙。盐和3杯水用高火在中锅中煮沸。盖上盖子，将热量降低到中低，然后煮至水被吸收，藜麦是半透明且嫩的10至15分钟。（谷物的外菌环将保持耐嚼和白色。一些细菌环可能与谷物分开，看起来像白色的尖s。）立即用叉子将藜麦抚摸，然后将其放在烤盘上以冷却。
冷却后，再次将藜麦拔出，然后转移到一个大碗中。加入番茄，欧芹，黄瓜，葱，油，柠檬汁，小茴香，肉桂和1茶匙盐。折腾好。盖上盖子并冷藏以使味道混合，至少2小时或过夜。
上菜前，让室温静置20至30分钟。搅拌薄荷。品尝并添加更多的油和柠檬汁（您可能需要至少每汤匙1汤匙），并根据需要进行更多盐。
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评论
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评论（3个评论）
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ASD|12/31/2011Loved this. I used more mint and cilantro instead of parsley.
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cookiegirl52|2010年7月8日
今晚吃晚饭，很好。一定会再次做到。
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保罗|2008年6月16日
我把这道菜整天放在佛罗里达州的船上持续。它坚持不懈，得到了好评。我确实添加了更多的薄荷，并有额外的柠檬切片，因此它们可以适应那里的口味。可以改变通常的土豆或通心粉沙拉，这很好。昆娜（Quiona）就像传统的布尔加尔小麦一样，真是个美味。
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