准备

• 在冰箱里放一个9 × 13英寸的烤盘或者9又1/2杯的长方形塑料容器，确保它是水平和安全的。将糖和一杯水放入一个中等大小的炖锅中。中火煮，搅拌，直到糖溶解，大约3分钟。放在一边完全冷却或冷藏1天。为了更快的冷却，把碗放在装满冰的碗上，偶尔搅拌直到完全冷却。
• 将西瓜切成两半，挖出瓜子，果肉切成1- 2英寸的大块。将甜瓜放入食品加工机中，搅拌至甜瓜光滑，大约需要1分钟(大约2-1/2杯)。将果泥、薄荷、酸橙汁和一小撮盐加入糖浆中搅拌至混合。放在一边完全冷却，然后放入冰箱直至冷却或最多1天。为了更快的冷却，把碗放在装满冰的碗上，偶尔搅拌直到完全冷却。
• 将冷却后的混合物倒入烤盘中，冷冻约2小时。之后，每隔30分钟，用餐叉搅拌、粉碎和刮擦混合物，直到冰晶松动并冻结。配以薄荷枝。

要做冰沙:准备一个冰淇淋机。按照说明来做这个混合物。在冰箱里放一个4-1/2 x 8-1/4英寸的面包平底锅，确保它平整和安全。将冷却后的混合物倒入冰淇淋机，并根据制造商的说明进行加工。立即食用(它会变软)或将其刮入冷冻面包盘中，盖上盖子，然后冷冻直到变硬或最多2天。