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食谱

葱(loubieh bziet)

艾伦·理查森(Alan Richardson)

服务:六到八。

该食谱还可以与秋葵,菠菜,渣子和甜菜配合使用。还可以添加新鲜或罐头的西红柿。

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  • 1/4杯橄榄油
  • 4个大洋葱,切成两半,切成1/8英寸厚
  • 2磅绿豆,末端修剪
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉品尝

准备

  • 在一个大煎锅中,用中火加热油。当热时,添加洋葱。炒几分钟,直到洋葱变成半透明。将热量降低至低煮熟,偶尔搅拌,直到洋葱变成20至25分钟的浓缩焦糖颜色。
  • 将豆子用漏勺冲洗;您只需要少量的水来紧贴它们。将豆子加入洋葱,搅拌并盖住锅。保持低温并煮约45分钟,偶尔搅拌。这些豆不提供牙本质;它们的颜色应该变钝并变得li行。用盐和胡椒粉调味,并在室温下食用。
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评论(2个评论)

  • 两者|2009年1月26日

    我将这条小菜提供,从酥脆的烤鱼到葡萄酒酱到猪里脊肉的所有食物。这总是一个巨大的打击。当我最近将其提供给30人的聚会时,我对这个食谱的要求比主菜要多。我添加了一个小镀金:酥脆的炸韭菜戒指作为装饰。

  • 间谍|2008年3月15日

    这是一个很大的打击,因为我们更喜欢南方风格的绿豆。洋葱的甜味与完全煮熟的豆子的味道很好。我遵循写的食谱,并为它们配上辣炸鸡,au gratin土豆和勺子。

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