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配方

金鸡、玉米和奥佐汤

斯科特·菲尔普斯

一份:五到六点作为主菜。

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  • 2 Tbs。橄榄油
  • 2根大排骨芹菜,切成细丁
  • 1个中等大小的洋葱,切成细丁
  • 1夹藏红花线
  • 1/2茶匙。干百里香
  • 2夸脱。自制或低盐鸡汤
  • 2杯切碎或切碎的熟鸡肉(如剩下的烤鸡)
  • 1/2杯奥索
  • 1杯冷冻玉米
  • 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
  • 3 Tbs。新鲜柠檬汁;多尝尝
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒

营养信息

  • 基于六份食物的营养样本量
  • 卡路里(千卡):250
  • 脂肪卡路里(千卡):90
  • 脂肪(g):10
  • 饱和脂肪(g):2
  • 多不饱和脂肪(g):2
  • 单不饱和脂肪(g):6
  • 胆固醇(毫克):40
  • 钠(mg):440
  • 碳水化合物(g):19
  • 纤维(g):2
  • 蛋白质(g):22

准备

  • 用一个中等大小的平底锅,用高火将盐水煮沸。同时,在大汤锅中用中火加热油。加入芹菜、洋葱、藏红花和百里香。煮5到6分钟,偶尔搅拌,直到蔬菜开始变软。加入肉汤,用中高火煮沸。小火慢炖,加入鸡肉,煮至蔬菜变软,约15分钟。当汤慢炖时,在沸腾的盐水中煮8到10分钟,直到变软。排水
  • 将沥干的奥佐、玉米和欧芹加入汤中,煮大约2分钟,直到玉米被加热透。加入柠檬汁,根据需要加入盐、胡椒和更多柠檬汁调味。

提示

你可能想知道为什么奥佐是分开煮的。有两个原因。如果你直接在汤里煮奥佐,意大利面食中的淀粉会使汤汁变得浑浊,奥佐也会在煮熟时吸走过多的汤汁。分开煮意大利面可以解决这两个问题。

评论

评价或审查

审查(9项审查)

  • 艾希皮亚| 03/31/2020

    喜欢这个!!我没有用剩菜或烤鸡,而是用2夸脱的水加胡椒粉和大量的盐(足够让水尝起来像我想要的汤一样咸)轻轻地煮了大约20分钟。我把剩下的肉汤过滤掉泡沫,然后把鸡胸肉切成丁。结果得到的肉汤新鲜、干净、美味。我手上有火烤的冷冻玉米,所以我用它,我喜欢它。我一定会再来一次。

  • mal546| 01/03/2014

    这是一道美味的汤。藏红花和柠檬的结合非常棒。玉米的甜味也很好。

  • 洛拉布洛| 12/13/2009

    我最喜欢的汤之一。味道鲜美,令人耳目一新——这在隆冬时节会让人耳目一新。我丈夫不是一个喝汤迷,但仍然对这种汤赞不绝口。试试看;即使只是为了闻到藏红花的味道;百里香在厨房里烹饪。

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