准备

• 根据包装说明将小扁豆煮熟，沥干，待凉。
• 同时，一次切一个橙子，把两端都切掉。把橙子放在砧板上，侧面朝下切。用一把锋利的刀，沿着橙子的轮廓，从上到下切去果皮和果髓。在一个大碗上收集橙汁，小心地把橙片从薄膜上切下来。取出所有种子，将每段切成3个横向的块，放入碗中。把薄膜和果皮的汁液挤到碗里。(如果你愿意，把其中一个橙子切成圆形。)加入甜椒，苹果，黄瓜，洋葱，欧芹，大葱，油，醋，1茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒。 Gently stir in the lentils until well combined. Set aside for 10 to 15 minutes for the flavors to meld. Season to taste with salt and pepper, transfer to a platter, garnish with the parsley leaves and cucumber flowers, if using, and serve.