食谱
炸土耳其
服务：10，有剩下的
这个配方摘录了南方的舒适：我们长大的食谱新承担。
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- 3杯填充淡褐色糖
- 1-1 / 2杯第戎芥末
- 1/4杯加2汤匙。盐
- 2汤匙。辣椒
- 2加仑的水
- 1束百里香
- 1头大蒜，丁香分离并粉碎
- 1（10至12-磅）土耳其
- 2-1 / 2加仑植物油，用于油炸
准备
- 将土耳其放入大型食品安全塑料袋中，冰箱足够大以含它。为了制作盐水，在一个大碗中，搅拌红糖，芥末，盐和辣椒，直到光滑。逐渐在水中搅拌，然后是百里香和大蒜，并在塑料袋中倒在火鸡上，淹没火鸡在盐水中。将袋子绑在一起，用冰和盐水包装剩下的方式，盐水24小时。
- 从盐水中取出土耳其，用纸巾拍下干燥。转移鸟，乳房面，到火鸡煎篮。
- 将土耳其放在30夸脱的储存中的煎锅中，并加入足够的油来勉强覆盖鸟。从储备中取出土耳其（在煎篮中）并将油送到400°F;这可能需要1小时。
- 小心地将火鸡降低到热油中，每磅3分钟，约30分钟。从炸锅中抬起火鸡的篮子里，排水15分钟。
- 从篮子里拆下土耳其，雕刻和服务。
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