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食谱

用酸奶和无浆果咖喱黄色南瓜汤

经过Liz Pearson. 2016年8月/ 9月问题
斯科特菲利普斯

屈服：大约5杯

服务：4.

黄色壁球给这种轻轻辣的汤一丝甜味，葡萄干突出了。

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  • 3中黄南瓜（约1磅），粗切碎
  • 1/2个中等大小的白洋葱，粗略切碎
  • 1英寸件新鲜姜，去皮和粗切碎
  • 2汤匙。菜籽油
  • 1/2杯干葡萄干
  • 2汤匙。多用途面粉
  • 2茶匙。咖喱粉
  • 3杯下盐鸡或蔬菜汤
  • 犹太盐
  • 半杯全脂原味希腊酸奶，更多用于装饰
  • 粗切碎的新鲜香菜，用于装饰

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：240
  • 脂肪卡路里（kcal）：120
  • 脂肪（g）：13
  • 饱和脂肪（g）：4.5
  • 多不饱和脂肪（g）：2.5
  • 单一饱和脂肪（g）：6
  • 胆固醇（MG）：10
  • 钠（Mg）：570
  • 碳水化合物（g）：25
  • 纤维（g）：3
  • 糖（G）：17
  • 蛋白质（g）：9

准备

  • 在食品加工机中脉冲壁球，洋葱和生姜，直到切碎。在高温下将油加热油。加入壁球混合物并烹饪，偶尔搅拌，直到金色，3至4分钟。同时，在一个小碗中，将醋栗与热水结合在一起，并留出饱满。
  • 将面粉和咖喱粉加入到锅中;厨师，不断搅拌，1分钟。在肉汤中搅拌1-1 / 4茶匙。盐，带来煮沸。厨师，偶尔搅拌，直到加厚，约2分钟。
  • 从热量中取出。排水并加入锅中的一半。使用浸没搅拌器，酱汤。搅拌酸奶，季节用盐味。顶部每个都配有酸奶的玩货，并在顶部散射剩余的葡萄干。用香菜装饰。
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评论（2条评论）

  • msnickerdude.|06/13/2021

    美味的！！添加了一些以色列蒸笛子，给出了一点纹理。

  • Chefextraordinaire.|09/06/2016

    我一般喜欢复杂的口味，绝对不同，但我可能不会再次成功。

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