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食谱

蔓越莓酱与香草,枫糖浆&cassis

我们的职业2021感恩节指导
斯科特菲利普斯

Yield:产量约为4杯。

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  • 6杯(约1-1 / 2磅)新鲜或冷冻的蔓越莓,挑选并冲洗
  • 2/3杯砂糖
  • 1/3杯新鲜橙汁(1橙色)
  • 1/3 CupCrèmede Cassis(黑醋栗利口酒)
  • 1/4杯枫糖浆
  • 1汤匙。精细磨碎的橙色热情(从1橙色)
  • Half a vanilla bean, split and scraped

营养信息

  • 基于12份的营养样品大小
  • 卡路里(kcal):100
  • 脂肪卡路里(kcal):0
  • 脂肪(g):0
  • 饱和脂肪(g):0
  • 多不饱和脂肪(g):0
  • 单一饱和脂肪(g):0
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):0
  • 碳水化合物(g):25
  • 纤维(g):2
  • Protein (g): 0

准备

  • 将3杯蔓越莓和3桶或4 QT的所有剩余成分放在3杯。亚搏手机版官方平底锅。煮沸在中高温上,将热量减少到中等,偶尔搅拌,直到蔓越莓突然下降,果汁看起来微微糖浆,5至7分钟。在剩下的3杯蔓越莓和煮至烹饪,直至这些突然出现,3至5分钟。从热量中取出,丢弃香草豆,让冷却至室温。盖上和冷藏,如果没有立即服用。

提前提示

蔓越莓酱可以提前一周,并在冰箱中覆盖。在服务前返回室温。

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评论(8条评论)

  • 用户Avater.
    SmoothPlane2.|10/06/2018

    我第一次制作了这个食谱,结果结果是与客人的真正打击。我使用Grand Marnier而不是Charder Chef建议的卡西斯。我也省略了香草。我只是喜欢柑橘类和枫树的蔓越莓明亮的味道。土耳其的完美调味品!

  • 思考|11/14/2009

    我喜欢这个配方。但去年,我也使它取代了大马西斯的卡西斯。这很棒。我们的许多客人都说这是他们曾经拥有过的最好的酸果蔓酱。(我为您提供感恩节的旅馆。)

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