服务：4

这种快速的素食汤从两个食品储藏室开始，即盛装的西红柿和鹰嘴豆 - 煮熟了迷迭香和月桂叶，以获得额外的风味。酥脆的羽衣甘蓝制作出令人上瘾的美味和快速装饰（并且是一个很棒的零食） - 只是用橄榄油和盐将叶子扔进叶子，然后在热烤箱中烘烤。一定要在冲洗后仔细干燥羽衣甘蓝，否则不会很好地干燥。

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准备

将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到425°F。
在一个大碗中，用1-1/2 TBS扔羽衣甘蓝。橄榄油和大量的海盐。将羽衣甘蓝铺在一张大框烤盘上，烘烤直至酥脆，但仍然绿色，10到12分钟。在架子上冷却。
同时，加热剩余的1-1/2 TBS。橄榄油在中等热量上以4夸脱的锅中的盐锅中添加。洋葱，芹菜，胡萝卜和少许盐，然后煮至嫩，约5分钟。加入鹰嘴豆和西红柿，果汁，搅拌均匀，然后煮1分钟。将迷迭香和月桂叶绑在奶酪夹袋中，上面串在一起。加入草药袋，蔬菜汤和1茶匙。盐到锅中。部分覆盖并轻轻煮至美味，约20分钟，根据需要调节热量。丢弃草药袋。
用手动搅拌器或普通搅拌机批量煮汤。调味，用盐和胡椒粉调味。将汤分成4个碗，每个碗都撒上一些羽衣甘蓝，淋上一点油，然后食用。

用绿色沙拉和面包保持简单，或添加开放式布里，苹果和芝麻菜三明治对于某些东西更为实质。

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BensonBumpkin|2013年3月11日

由于鹰嘴豆而被吸引到食谱中，但会留在番茄汤中作为一种很好的替代品。我喜欢迷迭香。用我手头上的几个非常成熟的西红柿而不是罐装罐头，结果是新鲜，美味和令人满意的汤。我确实用鸡肉汤作为我的。它还向我介绍了脆皮羽衣甘蓝。一定会再次做到。
kpouncey1|2012年10月6日

轻松而丰盛。这个食谱是喜欢玩食谱的厨师的绝佳基础。我希望我用过鸡汤而不是蔬菜，但仍然很棒。最后，我真正添加的只是新鲜的辣椒大蒜糊。好！我还建议在烹饪过程中几次绒毛几次。