准备

• 把面团放在一个碗里。添加巧克力和ground coffee and mix them in thoroughly with a rubber spatula or your hands. Shape the dough into a log 14 inches long and about 1-1/4 inches in diameter. Wrap in waxed paper or foil and refrigerate until firm, at least 1 hour or overnight.
• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。将饼干纸与羊皮纸排成一片。
• 将糖放入一个小碗中。将面团切成1/2英寸的切片。用糖涂两面。将饼干在衬纸上排列1-1/2英寸，然后将咖啡豆压入每个饼干的中心。烘烤直到饼干泡芙并在表面上显示出非常微弱的裂缝，9至10分钟（饼干会感觉柔软）。将羊皮纸滑到架子上，让饼干完全冷却。