准备

做布丁

• Whisk the egg yolks, sugar, cornstarch, and salt together in a medium bowl and set aside. Bring the milk to a boil in a medium saucepan. Remove from the heat and whisk a little at a time into the egg mixture. Once the bottom of the bowl is warm, slowly whisk in the remaining hot milk. Pour the mixture back into a clean medium saucepan (cleaning the saucepan prevents the pudding from scorching), add the banana liqueur, and whisk over medium-low heat until it thickens, about 2 minutes. Cook while constantly whisking until the pudding is glossy and quite thick, 1-1/2 to 2 minutes longer. Transfer the pudding to a clean bowl.

  加入香草和黄油，轻轻搅拌，直到黄油完全融化并掺入。将一块保鲜膜按在布丁的表面上，以防止皮肤形成。冷藏4小时。

To make the crumble

• 布丁设置时，将烤箱加热到325°F。在有框的烤盘上排成一纸，放在一边。将晶圆放在可重新密封的塑料袋中并密封（请确保在密封之前没有空气）。使用滚动销或平底锅或锅，将香草晶片粉碎，直到它们被磨碎为止。将它们转移到一个小碗中，然后搅拌糖，肉桂和盐。用勺子均匀地搅拌融化的黄油，转移到准备好的烤盘上，然后在烤箱中烤面包，直到12至15分钟棕色和香。从烤箱中取出，放在一边冷却。（CRUMB可以在室温下最多存放在密封的容器中5天，也可以冷冻2个月；如有必要，在325°F的烤箱中重新加入6至7分钟。）

To serve

• 将香蕉切成半横向，然后将一半切成一半，这样您就有4个季度。将香蕉季度交叉切成1/2英寸的碎片，并在6杯或马提尼酒杯之间分开（如果需要的话，撒上柠檬汁挤压，这有助于防止褐变）。搅拌布丁，直到柔软而光滑，大约30秒钟，然后将其分配在蛋ust杯之间。上面搭配香草晶片混合物，并上菜。（如果没有立即送达，布丁将在冰箱中保存长达3天，并完好无损。