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配方

番茄培根酱烤鳕鱼

斯科特·菲尔普斯

一份:4.

甜西红柿被煮熟,直到分解,形成一种果酱状的糖醋酱,用培根做得更好。烹调前用柠檬芥末混合物刷鱼是一种简单的增加味道的方法。


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  • 4切片厚切割培根,切碎
  • 1/2大红洋葱,切碎(约5盎司)
  • 1品脱樱桃或葡萄番茄,减半
  • 1 Tbs。苹果酒醋
  • 1汤匙。浅棕色糖
  • 2 Tbs。第戎芥末
  • 1汤匙。柠檬汁
  • 4.6盎司去皮鳕鱼或黑线鳕鱼片,至少1英寸厚
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):260
  • 脂肪卡路里(千卡):90
  • 脂肪(g):10
  • 饱和脂肪(g):3.5
  • 多不饱和脂肪(g):1.5
  • 单不饱和脂肪酸(g):4
  • 胆固醇(mg):100
  • 钠(mg):930
  • 碳水化合物(g):11
  • 纤维(g):1
  • 糖(g):6
  • 蛋白质(g):30

准备

  • 将机架放置在烤箱中心,并将烤箱加热至425°f。在一个大的有边框的烤盘上涂上箔。
  • 将培根放入一个12英寸长的平底锅中,用中火煮10到12分钟,直到变脆。用开槽汤匙,将培根转移到铺有纸巾的盘子里。
  • 倒出除2汤匙以外的所有液体。从煎锅里取出的熏肉油。将洋葱加入平底锅,用中火煮3分钟左右,不时搅拌,直到开始变软。加入西红柿、醋和糖,煮10分钟左右,不时搅拌,直到西红柿分解。拌入煮熟的培根。
  • 同时,在一个小碗里搅拌芥末和柠檬汁。用纸巾将鱼拍干,放在准备好的烤盘上。刷上芥末柠檬混合物,用盐和胡椒轻轻调味。将鱼烤10到12分钟,直到中间不透明。用勺子在每个盘子里舀些番茄培根酱,在上面放上鱼,然后上桌。

提示

为了更容易、更精确地切肉,在切肉或切片之前,将生培根冷冻15分钟,这样可以使它不那么滑。

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评论

评价或审查

审查(7项审查)

  • 弗拉尔斯| 03/07/2019

    芥末不全是什么,但我很喜欢剩下的。

  • 特里萨贝克| 03/01/2019

    我经常制作这个,替代品质的精品切割的西红柿,通常是因为我的家人在使用新鲜的西红柿时不喜欢番茄皮。当我手头没有培根时,我也没有培根,它仍然非常好。所有3个孩子和我的丈夫都有许多鱼类菜肴,但这是一个!

  • 用户先锋
    里塔吉迪克森| 02/20/2019

    很好吃

  • 用户编号:6461692| 01/30/2019

    这道菜味道鲜美,制作简单。我丈夫和孩子们都喜欢它。这是一个守门员!

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