当有人说“PESTO”时，最有可能你想到罗勒（以及松果和巴马干酪）。但在意大利，PESTO可以包括从草药到凤尾鱼的一切，具体取决于该地区和本赛季，甚至可能甚至没有罗勒。意大利Pestos的一个统一特征是它们的密集，糊状的纹理，通常像厚度一样强烈调味。
我经常使用我自己的食品室的手边和我在当地市场中看到的东西来调整这个概念。我混合了充满活力的成分 - 草药亚搏手机版官方，坚果和腌制物品，如橄榄或晒干的西红柿 - 进入美味（有时是非传统的）Pestos，然后使用这些混合物穿着简单的夏季饭菜。
虽然我喜欢砂浆和杵的感觉，但我喜欢为这些食谱使用食物处理器。食品加工机齐全，均匀地剁碎食材，也让我批量批量批量。亚搏手机版官方Pestos将在冰箱中留在冰箱中至少几天，足够的时间爵士爵士队的几顿饭价值的烤或烤票价或面食。在这里，我已经包括一个配方与每个PESTO配对，但随时可以组合自己的组合。在手上拥有这些佩斯托斯的伟大部分是自发地创造自己的菜肴。
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