最后，当地的芦笋正在市场上露面。
每年春季，每当芦笋季节开始时，我做的第一件事是，这是我在ChezPanisseCafé在伯克利。这非常简单（想想周末），但令人满意。
几年前，当我吃了ChezPanisseCafé版本时，我立即想起了意大利的惊人意大利面：美味，滋养，几乎是灵魂的，但令人惊讶的是备用。没有丰富的油腻调味料。那是因为意大利面食和Chez Panisse的人们都受到相同原则的指导：使用本地和季节的好成分。亚搏手机版官方很容易。
首先在对角线上切碎芦笋，使尖端整个。将芦笋在沸水中涂上几分钟，然后排干。将一些切碎的葱炒成少许黄油或黄油和橄榄油，然后加入浅色的芦笋。用盐调味几分钟，足以使芦笋软化。加入一点浓奶油（使用轻触感；奶油应该只绑定成分，而不是压倒性的），一点细碎的柠檬皮，并大量的胡椒粉和味味，以便加入更多盐。亚搏手机版官方用煮熟的Penne或Rigatoni折磨，如有必要，加入了一些预留的意大利面烹饪水，并在顶部享用一点胡椒地面。
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