在这个视频中好的烹饪在烹饪学校，Nicki Sizemore展示了制作光滑巧克力软糖的艺术，并分享了测试厨房控制糖晶体大小的秘密，以确保正确的质地。你还会学到为什么在混合物沸腾或冷却时不要搅拌乳脂软糖很重要，以及你如何准确地知道什么时候该停止搅拌，开始把它倒进锅里。
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