份:十到十二年级。
在一个小碗里，搅拌醋，1汤匙。橄榄和芥末。缓慢、稳定地搅拌橄榄油，确保它已经乳化，然后再加入更多的油。搅拌剩下的橄榄。用胡椒调味。
在蔬菜上刷上一层薄薄的油，再撒上少许盐。把整个黄椒、胡萝卜和剩下的蔬菜放在炉子上，直接放在火上加热。烧烤，每隔几分钟翻动一下，直到辣椒都烤焦了，剩下的蔬菜也都很嫩。烤的时间会有所不同:西葫芦、菊苣和大葱煮得最快，茄子需要稍长的时间，胡萝卜和胡椒粉可能需要15分钟以上。当他们完成烹饪，转移蔬菜到一个大盘子，并添加更多的生蔬菜到烤架上。继续煮，直到所有的蔬菜都煮熟。让稍微冷却。
当蔬菜冷却后，加入2杯水、油和盐，在中等大小的炖锅中煮开。加入蒸粗麦粉。搅拌均匀，从火上移开，盖上盖子，静置5分钟。
辣椒凉到可以处理时，去皮去籽。把所有的蔬菜粗切。把它们转移到一个大碗里，加入半杯的油醋汁。
蒸粗麦粉做完后，用叉子把它弄松，然后加入蔬菜中。加入剩下的油醋和切碎的香草。投掷均匀分布。用盐，胡椒和柠檬汁调味。趁热或室温食用。
提前做出提示
这种沙拉可以冷藏，盖上盖子，最多可以保存三天。
把煤气炉加热到中火，或者准备一个中火的炭火。(确保炉排也是热的。)
这是我为家常便饭做的。有几个人说它真的很好。我同意sarah21的观点，它应该多加点味道。我觉得把药草加两到三倍会是个好主意。我加了剁碎的晒干番茄。我觉得烤孜然是个不错的添加物。我的油醋汁有点酸，所以我加了半茶匙糖。
我喜欢这个食谱的概念，它很容易做，但我觉得它缺乏味道。下次我会再加点香料。
绝对美味!我们唯一改变的是用藜麦代替粗麦粉。连孩子们都很喜欢。
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