准备

做焦糖酱：

• 将2杯奶油倒入中等锅中，然后慢慢煮沸。降低热量，并保持裸露的小火煮。
• 用中火将1杯糖放入重型锅中。不受干扰地留下，直到糖开始融化并变暗。轻轻摇动锅以分发糖，并防止熔化的糖燃烧。当一切都融化并且焦糖是非常黑暗的琥珀色时，请从火上移开。小心加入热奶油，用木勺不断搅拌。不用担心焦糖是否变硬；酱汁沸腾时会融化。将锅放在热量上，将调味料保持温和的沸腾约5分钟，不断搅拌。放置至少30分钟，经常搅拌，直到酱汁凉爽。测量1杯焦糖以添加到蛋糕面糊中，然后将其焦化。

做蛋糕：

• 将烤箱加热到325°F；油脂和面粉12杯邦特锅。使用电动搅拌机，将黄油和剩余的1-1/2杯糖奶油奶油，直至蓬松。添加鸡蛋，一一等待，直到将每个鸡蛋掺入下来，然后再添加下一个。将面粉，发酵粉和盐筛选在一起。用橡胶刮刀轻轻但可以与保留的1杯焦糖交替地将干成分彻底折叠到黄油和鸡蛋中，从干成分开始和结尾。亚搏手机版官方
• 将面糊倒入准备好的锅中，烘烤，直到串出35至40分钟。在架子上放置约10分钟，然后取消卸载，然后在架子上完全冷却。将其余的焦糖酱带到室温。当蛋糕凉爽时，将其剩余的焦糖酱的一半淋在顶部时，将其上釉。
• 鞭打剩余的1杯奶油，直到保持稳定的峰值为止。在焦糖的最后三分之一中折叠，使条纹可见。与蛋糕一起食用。