屈服:产量约一品脱。
制作自己的番茄酱的最好的事情之一是,它很容易变成自制的番茄酱,比商业番茄酱对您来说更饱满,更健康。
将番茄泥和洋葱放入重型4夸脱锅中。用中火煮沸。将热量降低至中低水,慢火煮,经常搅拌以防止灼热,直到洋葱非常柔软并且融合了风味,大约20分钟。(如果您想要非常光滑的番茄酱,则可以在此时将混合物通过食品厂将洋葱切成菜。)
从醋中取出香料,然后将醋加入番茄混合物中。加入糖和盐,搅拌均匀。继续慢火煮,直到番茄酱足够厚到足以勺子,但仍然足够倒入大约65分钟的时间。冷却至室温,然后冷藏。番茄酱将持续约2周。
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鸡蛋本尼迪克特(Benedict)快速地避开了荷兰酱和火腿,转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟,但看起来……
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