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食谱

番茄酱

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量约一品脱。

制作自己的番茄酱的最好的事情之一是,它很容易变成自制的番茄酱,比商业番茄酱对您来说更饱满,更健康。

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  • 一根1英寸长的肉桂棒,压碎
  • 1茶匙芹菜种子
  • 1/4茶匙。碎红辣椒片
  • 1/4茶匙。整个丁香
  • 1/4茶匙。地面绿色
  • 6 T BS。蒸馏白醋
  • 5杯番茄酱
  • 6 T BS。切碎的黄色洋葱
  • 1/4杯砂糖
  • 1/2茶匙。犹太盐

营养信息

  • 每1TB的营养样本量。
  • 卡路里(KCAL):30
  • 脂肪卡路里(KCAL):0
  • 脂肪(g):0
  • 饱和脂肪(G):0
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):0
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):180
  • 碳水化合物(G):8
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):1

准备

  • 将肉桂,芹菜籽,胡椒粉,丁香和五香粉围起来,用麻线固定在茶球或芝士袋中。将醋倒入1夸脱的锅中,然后加入香料。用中高温煮沸;然后盖住锅,关闭热量。

    将番茄泥和洋葱放入重型4夸脱锅中。用中火煮沸。将热量降低至中低水,慢火煮,经常搅拌以防止灼热,直到洋葱非常柔软并且融合了风味,大约20分钟。(如果您想要非常光滑的番茄酱,则可以在此时将混合物通过食品厂将洋葱切成菜。)

    从醋中取出香料,然后将醋加入番茄混合物中。加入糖和盐,搅拌均匀。继续慢火煮,直到番茄酱足够厚到足以勺子,但仍然足够倒入大约65分钟的时间。冷却至室温,然后冷藏。番茄酱将持续约2周。

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