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尤金尼亚骨

Eugenia Bone是一位烹饪书作者、美食作家和食谱开发者,曾为The纽约时报广告版面,日落.她最新的书,保存完好的该书于5月出版。她还写了一个同名的美食博客《丹佛邮报》
  • 配方

    金枪鱼肉豆和腌洋葱

    松脆的腌洋葱,光滑的淀粉豆,和甘美的油包裹的金枪鱼一起在这道菜中是美味的。可以搭配烤鸡或火鸡肉食用,也可以作为简单的午餐……

  • 配方

    腌制的Cipollini洋葱与智利和丁香

    cipollini洋葱在整个冬天都可以买到,大小不同,所以选择你能找到的最小的,最好都是同样大小的。腌制的,很适合做沙拉,塞进…

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    酸茴香糖醋排骨

    在这里,腌茴香点亮了工作日简单的猪排晚餐。你需要准备茴香,并在冰箱里放三天。味道的刺激是完全值得的…

  • 配方

    腌茴香配芥末和胡椒粒

    味道浓烈的腌茴香很适合搭配鱼类和海鲜。它和烤瘦肉也很配,比如鸡肉和猪肉。

  • 配方

    腌蘑菇和Gruyère披萨

    坚果Gruyère和味道浓郁的腌蘑菇的美味组合,让这款简单的披萨惊艳亮相。再配上一份蔬菜沙拉,就可以成为两个人的快速素食晚餐了。

  • 配方

    大蒜和香草腌蘑菇

    使用尽可能多的种类的蘑菇,你可以找到最好的味道和质地。

  • 配方

    番茄酱

    关于自制番茄purée最棒的一点是,它很容易变成自制番茄酱,比商业番茄酱味道更好,对你来说更健康。

  • 配方

    蕃茄酱

    根据你番茄的含水量,这个purée可能比商店里买的罐装版本更薄。你可以在任何需要罐装食物的食谱中使用自制的purée,但是……

  • 配方

    干羊肚菌

    新鲜羊肚菌在干燥前可以保存一到两天,把它们放在一个松紧的纸袋里放在冰箱里。这个配方很容易就能奏效。

  • 配方

    新鲜浆果糖浆

    这个主配方与各种夏季浆果搭配很好。糖浆的厚度取决于你使用的浆果:有些浆果多汁,导致糖浆更稀……

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