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食谱

夏季南瓜沙拉配柠檬,刺山柑和帕尔马干酪

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:六到八。

如果愿意,请尝试添加其他花园草药,例如Marjoram或Basil。

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  • 1个丁香大蒜
  • 犹太盐
  • 1/4杯新鲜柠檬汁
  • 1/2杯超级橄榄油
  • 1磅夏季南瓜(黄色南瓜,西葫芦或混合物)
  • 现磨黑胡椒
  • 4杯松散的婴儿芝麻菜
  • 1/2杯新鲜的平叶欧芹叶
  • 1/2杯切碎的细香葱,切成1/2英寸长度
  • 2汤匙。刺山柑,冲洗良好
  • 1盎司。(1/4杯)精细磨碎的帕马诺雷吉亚诺;加上刮胡子的大块

营养信息

  • 营养样本量基于八份
  • 卡路里(KCAL):148
  • 脂肪卡路里(KCAL):131
  • 脂肪(G):15
  • 饱和脂肪(G):2
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):11
  • 胆固醇(MG):1
  • 钠(MG):217
  • 碳水化合物(G):4
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):2

准备

  • 在砂浆中或使用厨师刀的平坦一侧,将大蒜捣碎成糊状的盐。将糊状物放入一个小碗中(或将其放入砂浆中),然后在柠檬汁中搅拌。静置5至10分钟,然后在橄榄油中搅拌。
  • 使用曼多尔(Mandoline)或尖锐的厨师刀,将南瓜对角线切成非常薄(1/16至1/8英寸)的椭圆形。将南瓜放入一个中等大小的碗中,用盐和胡椒粉调味,然后用醋汁中的三分之二轻轻折腾。
  • 将芝麻菜,欧芹,细香葱和刺山柑混合在一个单独的碗中,用盐和胡椒粉调味,然后用足够的醋将其轻轻涂上涂料。在必要时品尝南瓜和草药,并用盐或胡椒粉调味。在浅碗或盘子中大约三分之一的南瓜,将大约三分之一的芝麻菜混合物撒在顶部,并撒上三分之一的磨碎的帕尔玛干酪。用剩余的南瓜和芝麻菜混合物重复该过程,并用磨碎的帕尔玛干酪撒上每一层。对于装饰,请使用蔬菜剥皮剂从帕尔玛干酪块刮下长条上的长条上。立即服务。

评论

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评论(4个评论)

  • DH0257|2019年7月27日

    这些年来,我已经做了好几次,太好了沙拉!

  • Laphoto|2019年7月7日

    我对未煮过西葫芦的想法也怀疑。再也不!这种沙拉很美味。强烈建议您尝试。

  • 煮沸|2011年8月4日

    真是一个惊喜!我没有时间做饭和所有食材,所以反对更好的判断(原始的夏季南瓜?),我尝试了亚搏手机版官方这个食谱。这是一种优雅而丰盛的沙拉。我对这有多好感到惊讶!

  • ldlevito|2010年4月18日

    这是一种美味的丰盛沙拉,可以独自一人作为一顿饭

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