准备

• 在一个小碗里，将玉米淀粉搅拌成1汤匙。倒入鸡汤，直到汤汁滑透。搅拌剩下的5汤匙。肉汤，还有柚子和芝麻油。
• 牛肉片加1/2茶匙调味。盐和一些胡椒粉。热2汤匙。在一个大煎锅或炒锅中用中高火加热。当油很热的时候(它应该微微发光)，加入牛肉，炒2到3分钟，直到它失去生的颜色。把牛肉转移到一个干净的碗里。把锅调到中火，加入剩下的1tb。油，然后加入蘑菇和豌豆。炒4到5分钟，直到蘑菇变软，豌豆变脆。加入葱，姜，蒜，炒30秒。 Return the beef to the pan. Give the broth mixture a quick stir to recombine and then pour it into the pan. Cook, stirring, until the sauce thickens, about 1 minute. Serve immediately.

与大量的蒸白米饭一起食用。