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配方

Spice-Rubbed丁骨牛排

通过凯西·金斯利 2019年8月/ 9月的问题

份:4

这些味道浓烈的牛排是夏日的完美画布aïoli。

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  • 2茶匙。智利安祖辣椒粉
  • 1 - 1/2茶匙。地面孜然
  • 1茶匙。热红辣椒
  • 1茶匙。大蒜粉
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 2块t骨牛排，切成1英寸厚(3-1/4磅)，室温下
  • 罗勒蒜泥蛋黄酱，用于上菜(参见罗勒香料)
  • 什锦烤蔬菜，供食用
  • 烤面包，供食用

营养信息

  • 卡路里(千卡):590
  • 脂肪卡路里(千卡):340
  • 脂肪(克):38
  • 饱和脂肪(g): 14
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 17
  • 胆固醇(mg): 140
  • 钠(mg): 480
  • 碳水化合物(克):2
  • 纤维(g): 1
  • 糖(g): 0
  • 蛋白(g): 58

准备

  • 准备一个中等高度(450°F到500°F)的木炭或燃气烤炉。
  • 在一个小碗里，混合1汤匙的辣椒粉，孜然，辣椒粉和大蒜粉。盐和1茶匙。胡椒。用香料擦在牛排两面调味。烤8分钟左右，烤至半熟;转移到工作面上，休息5分钟后食用。与aïoli、蔬菜和面包一起食用。
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