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凯西·金斯利

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    为什么烹饪比以往任何时候都更重要

    2020年3月20日像全国和世界各地的许多人一样,我们遵循政府的建议,在家工作。对我们来说,这意味着写作、编辑、测试…

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    所有关于购买和烹饪草饲牛肉的事情

    当谈到购买美味的牛排时,不仅仅是选择合适的口味和等级。我们现在知道,动物的饮食也是一种…

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    如何破译牛肉标签

    虽然草饲牛和粮饲牛之间的区别似乎很简单,但包装上的标签可能会令人困惑。消费者需要警惕一些草饲牛…

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    红浆果玛格丽塔

    用黑砂糖将这杯血红色的玛格丽塔酒镶上边缘,让它显得格外恐怖。

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    怪瓜泥

    干冰给这种令人难以忘怀的绿色鸡尾酒带来了一种怪异的吸烟效果。

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    如何制作焦糖柠檬片

    烤柠檬馅饼上的切片柠檬装饰物制作简单。它是任何柠檬甜点的绝佳配饰,包括柠檬冰糕、柠檬芝士蛋糕条和…

  • 烤丁骨牛排
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    香料摩擦丁骨牛排

    这些味道鲜美的牛排是夏季意大利奥利的完美画布。

  • 那不勒斯饼干
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    意大利那不勒斯饼干

    这些黄油饼干是一种传统的意大利美食,制作起来比看起来容易。食谱使用一个面团分成三份,用杏仁、摩卡和…

  • 开心果樱桃开心果
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    巧克力蘸樱桃开心果Biscotti

    这些甜而酸的饼干之所以脆,是因为它们经过两次烘烤,这使得它们非常适合浸泡在浓缩咖啡或甜点酒中。将它们浸在融化的巧克力中是可选的,但是…

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    每个厨师都应该知道的5条规则

    作为《精致烹饪》的编辑总监,我经常被问到烹饪建议。我很高兴参与这些对话,因为有时我也会学到一些东西(谁知道…

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