准备

• 将虾壳取出保存;如果你喜欢的话，把尾翼留着。除去的背部血管的虾。
• 将保留的虾壳放入小炖锅，加入刚好足够的水(大约2杯)，盖上盖子。加入百里香，大蒜和月桂叶。烧开后小火慢炖20分钟。让酷。在另一个小平底锅中放置一个细网过滤器，把液体过滤进去。小火煮至1/4杯左右，约10分钟。备用。
• 在一个4夸脱的平底锅中，加入4-1/2杯水，用中高火慢炖。逐渐加入粗面粉，不断搅拌。小火慢炖，然后把火调到最低。烹饪，经常搅拌，如果需要，每次加一点水，直到粗面粉变软，大约需要1小时。
• 同时，熔化1颗Tbs。把黄油倒入一个大平底锅，中火加热。用盐和胡椒粉给虾调味，翻炒一次，直到两面都呈粉红色，总共1到2分钟(稍后再加热)。把虾从锅里捞出来。再增加1 tb。将黄油和青葱放入煎锅，搅拌1-1/2分钟，直到它变软但不是棕色。加入羽衣甘蓝，煮1到2分钟，偶尔搅拌一下，直到羽衣甘蓝枯萎。加入香蕉椒和保留的虾壳汤。煮3到5分钟，偶尔搅拌一下，直到羽衣甘蓝变软。加入番茄，葱，1汤匙。 of the butter, 1 tsp. salt, and 1/2 tsp. pepper, and cook, adding 1 to 2 Tbs. water if the pan looks dry, until just heated through, about 2 minutes. Season to taste with salt and pepper. Return the shrimp to the pan, cover, and keep warm.
• 上桌前，搅拌剩下的1汤匙。黄油和辣酱倒进粗面粉里。(如果粗麦粉变得太硬了，你不喜欢，可以用温水搅拌。)用盐和更多的辣酱调味。用勺子将粗面粉倒入4到6个碗中。在上面放上虾和蔬菜的混合物，就可以上桌了。