脸谱网 LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主要搜索图标 视频播放图标 加上图标 -图标 检查图标 打印图标 注意图标 心的图标 了心脏图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡的图标 电视图标 关闭图标 排序 汉堡/搜索图标
配方

烤萝卜,甜菜,土豆和榛子沙拉

斯科特•菲利普斯

份:2个作为主菜,4个作为配菜

这里有一种冬季沙拉,它不会让你渴望夏天。整片欧芹叶为混合的绿色蔬菜增添了活力,而烤土豆和根类蔬菜使其足够丰盛,可以作为主菜。

自定义您自己的食谱:制作你自己的烤蔬菜沙拉

亚搏手机版官方

的沙拉

  • 3/4磅的红甜菜,切成3/4英寸的楔形
  • 1/2磅萝卜
  • 半磅育空金土豆
  • 2 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 粗盐
  • 1-1/2个轻包装的杯子,撕成一口大小的碎片
  • 1-1/2个轻包装的杯子,撕成一口大小的菊苣
  • 1片轻包装的杯状平叶欧芹叶
  • 1/4杯烤碎的榛子

的醋

  • 四分之一杯特级初榨橄榄油
  • 1/3杯切成薄片的黄洋葱
  • 粗盐
  • 1/2到1-1/2茶匙。蒜茸
  • 2 Tbs。红酒醋
  • 1 Tbs。蜂蜜
  • 1 Tbs。新鲜橙汁;更多的口味
  • 1/2到1茶匙。磨碎的橙子皮
  • 1至2茶匙。切碎的新鲜百里香
  • 1茶匙。第戎芥末
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里:350
  • 脂肪卡路里:220
  • 脂肪(克):25
  • 饱和脂肪(g): 3
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 18
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 620
  • 碳水化合物(克):31
  • 纤维(g): 6
  • 蛋白(g): 5

准备

烤蔬菜

  • 将烤架放置在烤箱的上、下三分之一处,将烤箱加热到450华氏度。
  • 在一个大碗里,搅拌1茶匙的甜菜。1/2茶匙的油。盐。转移到一个大的有边的重型烤盘上。分散成一个单一的层。
  • 在另一个大碗中,将萝卜和土豆与剩余的1tbs混合。再加1/2茶匙盐。转移到一个大的有边的重型烤盘上。分散成一个单一的层。
  • 烤蔬菜,用抹刀翻动一半,旋转烤盘,直到变黄变软,需要20到25分钟。在床单上冷却几分钟。转移到一个大碗里。

使醋

  • 在8英寸的煎锅中,用中火加热油。加入洋葱和一小撮盐,烹饪,偶尔搅拌,直到变软,微微变黄,需要2到4分钟。加入大蒜,翻炒,直到有香味,变软,大约15秒。从火上移开。让油冷却3到5分钟。
  • 同时,在一个小的耐热碗里,搅拌醋,蜂蜜,橙汁,柠檬皮,百里香,芥末,1/4茶匙。盐,几磨新鲜胡椒粉。将温热的油加入醋混合物中搅拌至乳化。
  • 根据口味调味,加入更多橙汁、盐或胡椒粉。

组装沙拉

  • 在一个大碗里,将菊苣、菊苣和欧芹叶混合。用盐稍微调味,然后淋上2汤匙。温热的醋油沙司。搅拌,品尝,如果有必要,再加一点调味料。把绿色蔬菜放在一个或多个盘子里。
  • 再加一小撮盐给烤好的蔬菜调味,然后用1 - 2茶匙的盐稍微调味。剩下的油醋汁。撒上绿色蔬菜,然后在上面撒上榛子。马上上桌,把剩下的调料递到桌上。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • lorettatup| 04/29/2020

    哇!这简直太神奇了!没有绿色蔬菜或菊苣,只是用了绿叶莴苣!各种口味的混合……与柑橘……烤榛子的味道太棒了!

  • 落叶松| 08/04/2017

    这是今晚的晚餐。我的花园里种了芜菁、甜菜、生菜和欧芹,所以我觉得这是个不错的食谱。我们没有失望!我把带皮的甜菜烤了,抹上油,用箔纸包裹。当它们烤好冷却后,我把皮剥了下来。我按上面说的烤了土豆和萝卜。我没有使用飞盘或榛子,因为我手头没有这些东西。我把它和黄瓜西班牙凉菜汤和面包一起端上来。很好的晚餐!

  • 落叶松| 08/04/2017

    这是今晚的晚餐。我的花园里种了芜菁、甜菜、生菜和欧芹,所以我觉得这是个不错的食谱。我们没有失望!我把带皮的甜菜烤了,抹上油,用箔纸包裹。我按上面说的烤了土豆和萝卜。我没有使用飞盘或榛子,因为我手头没有这些东西。我把它和黄瓜西班牙凉菜汤和面包一起端上来。很好的晚餐!

率这道菜

写一个评论

美味的菜

寻找你对烹饪的热爱所渴望的灵感

好的烹饪杂志

现在订阅
可节省50%

已经一个订户?登录

亚搏手机版官方登录

查看所有

连接

在你最喜欢的社交网络上关注Fine Cooking

我们希望你喜欢你的免费文章。想要继续阅读,今天就订阅吧。

得到印刷杂志,25年的网上过期问题,超过7000个食谱,和更多。

开始免费试用