准备

做青辣酱

• 在一个中等大小的碗里，混合欧芹，油，大蒜，调味料，牛至和辣椒粉。用盐和胡椒调味。3 Tbs转移。把洋葱汁倒进大碗里。剩下的留作服务。(茄汁酱可以提前1天制作。用密封容器储存在冰箱中。食用前将其置于室温。)

烤鸡和蔬菜

• 在烤箱中央放置一个烤架，将烤箱加热到425华氏度。将土豆铺在一个有边的烤盘上，加入3/4茶匙橄榄油。盐，1/2茶匙。胡椒。把土豆铺成单层，烤15分钟。
• 与此同时，将鸡腿放入碗中，加入沙拉酱，用盐和胡椒调味。搅拌的外套。
• 把土豆翻个面，把鸡大腿皮朝上放到平底锅里，烤10分钟。
• 加入花椰菜，洋葱和2汤匙。将鲜嫩的莎莎酱放入碗中用来拌鸡，并搅拌均匀。将蔬菜放入平底锅中，放在鸡肉和土豆周围。烤大约20分钟，直到大腿最厚的部分插入即时温度计，温度为165华氏度，蔬菜变软。在烤到一半的时候，把土豆和蔬菜翻个面。
• 将鸡肉放在砧板上，静置5 - 10分钟。把蔬菜分在四个盘子里，把鸡腿放在上面。淋上一些备用的莎莎酱。配上柠檬角和任何剩余的莎莎酱。