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食谱

烤西兰花与柠檬和佩科里诺

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

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  • 1-1/2磅西兰花
  • 1/4杯加2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1茶匙犹太盐
  • 2汤匙。新鲜的柠檬汁;品尝更多
  • 1/3杯新鲜磨碎的Pecorino Romano

营养信息

  • 营养样本量基于四份
  • 卡路里(KCAL):280
  • 脂肪卡路里(KCAL):210
  • 脂肪(G):24
  • 饱和脂肪(G):4.5
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):16
  • 胆固醇(MG):5
  • 钠(MG):460
  • 碳水化合物(G):12
  • 纤维(G):4
  • 蛋白质(G):6

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到450ºF。
  • 撕下所有西兰花叶,修剪茎的底部。切开小花,在它们连接大茎的地方,然后将每个小花切穿过其茎(而不是芽),以便每片在茎端约1/4英寸。使用蔬菜去皮或削皮刀,从大茎上剥离坚硬的外皮肤,去除尽可能少的肉。将茎切成大约1/4英寸宽,长2英寸的警棍形碎片。
  • 将小花和茎碎片放在有框的烤盘上,淋上橄榄油,撒上盐,然后拌匀。将西兰花撒成均匀的层,烘烤直至嫩成金黄色,15至20分钟。将西兰花转移到盘子上,将柠檬汁和磨碎的pecorino扔掉。

评论

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评论(5个评论)

  • Alexandragu|11/24/2016

    这个食谱很棒,非常易于遵循,以及像糖果这样的牛皮纸。可口的!!!!将其作为感恩节晚餐的一面,将切碎的奶酪分开放在一边,最终在没有奶酪的情况下吃了它。每个人都对这个西兰花有多好。谢谢!会再做一次!!!!!!

  • JDMorris|2012年5月31日

    这非常简单可口。我跟随食谱,结果很棒!

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