食谱
意大利乳清干酪和菠菜馅贝壳
Servings:6至8
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- 2汤匙。橄榄油，必要时更多
- 2个大丁香磨碎的大蒜
- 10盎司。（10个淡淡的杯子）婴儿菠菜
- 1/2茶匙。碎胡椒粉；品尝更多
- 犹太盐
- 3 - 1/2杯(约26盎司。)BelGioioso全脂牛奶Ricotta con Latte®
- 1/2杯磨碎的Belgioioso Parmesan奶酪（约2盎司），更多用于服务
- 1/3杯烤松子，切碎（约1-1/2盎司）。
- 1个大鸡蛋
- 1/2汤匙。柠檬皮
- 现磨黑胡椒
- 1茶匙颗粒状的大蒜
- 32盎司。最喜欢的marinara酱，温暖
- 1磅巨型贝壳，煮至Al Dente
- 5盎司。Belgioioso新鲜的马苏里拉奶酪，切成丁，大约1杯
- 1-1/2 Tbs. coarsely chopped mixed herbs such as basil, parsley, oregano, thyme
准备
- 将架子放在烤箱的中心，加热至375°F。
- 在中火中加热大煎锅中的油，直到闪烁。加入大蒜，煮至30秒钟。一次加入少数菠菜，煮至枯萎。在枯萎的菠菜中加入碎的红辣椒片和1茶匙。盐，搅拌直至混合。将菠菜转移到中型网状滤网上，然后尽可能多地按液体，然后切碎。
- 将意大利乳清干酪拿铁放在一个大碗中，加入菠菜，磨碎的帕尔玛干酪，松子，鸡蛋，皮，½茶匙。盐，¼茶匙。胡椒粉，然后用硅胶铲一起折叠直至充分混合。调节调味料，用碎红辣椒片，盐和胡椒粉调味。
- 在9×13英寸的直线陶瓷或玻璃烤盘的底部和侧面上油。将颗粒的大蒜搅拌到酱汁中。将1杯酱汁均匀地撒在菜的底部。用大约2汤匙填充每个外壳。意大利乳清干酪混合物（您不得使用所有贝壳），然后转移到烤盘上，排列尽可能多的贝壳，张开一侧，可以舒适地适合。在贝壳周围撒上2杯酱汁，并用新鲜的马苏里拉奶酪均匀地上。轻轻油在一块足够大的箔纸的一侧覆盖。用箔的上油覆盖壳，然后烘烤，直到奶酪融化，酱汁起泡，大约35分钟。取下箔纸，将烤箱变成烤面包，然后烤直到奶酪开始变成褐色，3至4分钟。冷却10分钟，用草药装饰，然后在桌子上与剩下的1杯酱汁和磨碎的帕尔玛干酪一起食用。
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