准备

• 将培根在煎锅中中火煎至浅棕色，约4分钟。除2汤匙外全部倒掉。的脂肪。加入洋葱，用小火煮大约20分钟，直到变成焦糖。同时，把帕尔玛干酪，面包屑和油混合放在一边。
• 把烤箱加热到350华氏度。在一个圆形或椭圆形的浅烤盘的一边，排列4或5片西红柿片，把它们稍微重叠。用勺子舀一些培根洋葱混合物放在每片番茄的下半部分，然后在第一行上放另一排番茄。将番茄以略微倾斜的角度分层，在每片番茄上撒上培根洋葱混合物。重复这一步骤，直到盘子装满。撒上盐，胡椒粉，新鲜百里香和帕尔马干酪面包屑混合物。
  
• 用锡纸盖上，煮30分钟。把锡纸拿掉，继续烹饪，直到番茄变软，烤汁顶部变成棕色，大约需要30分钟。