屈服：产量2-1/2磅。
墨西哥香肠是一种新鲜的生香肠，由干辣椒，大蒜，香料，盐和醋制成。与已固化的西班牙风格的香肠不同，必须在使用前煮熟。比西班牙香肠更难找到，但是可以让自己使用此食谱很容易。
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- 4个大丁香大蒜
- 犹太盐
- 2磅地面脂肪猪肩
- 6汤匙。Guajillo或新墨西哥辣椒粉
- 1-1/2茶匙。辣椒
- 1-1.2 TBS。干牛至（最好是墨西哥）
- 1茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙。地面绿色
- 1/2茶匙。黑胡椒粉
- 1/4杯苹果醋
营养信息
- 卡路里（KCAL）：190
- 脂肪卡路里（KCAL）：110
- 脂肪（g）：12
- 饱和脂肪（G）：4.5
- 多不饱和脂肪（G）：2
- 单不饱和脂肪（G）：5
- 胆固醇（MG）：60
- 钠（MG）：300
- 碳水化合物（G）：3
- 纤维（G）：2
- 蛋白质（G）：17
准备
- Mince 4大丁香大蒜，然后用2‡tsp将其捣成糊状。犹太盐。将2•磅脂肪猪肩放在一个大碗中，以及大蒜糊，6•TBS。Guajillo或New Mexican智利粉，1-1/2‡TSP。Cayenne，1-1/2‡TBS。干牛至（最好是墨西哥），1‡tsp。地面小茴香，1/2‡tsp。地面绿色，1/2‡tsp。新鲜的黑胡椒粉和1/4杯苹果醋。
- 用双手揉捏混合物直到融合在一起（戴上一次性手套，因为辣椒会刺激您的皮肤）。用保鲜膜盖住碗，并冷藏至少2•调味小时。
香肠将在冰箱中保存长达3天，并可以冷冻长达3个月。
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评论（1个评论）
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sread|2013年1月20日美味，但很辣；下次可能会少智利。
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