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食谱

带有岛屿香料和黑暗朗姆酒的烤水果串

朱迪·鲁兹(Judi Rutz)

服务:四个。

五香粉,肉豆蔻和朗姆酒给这些草莓,菠萝,猕猴桃和芒果带来的烤肉串,带来了淡淡的加勒比海口音。

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  • 1/4茶匙。地面肉桂
  • 1/4茶匙。地面绿色
  • 1/8茶匙。姜粉
  • 捏合肉豆蔻
  • 捏丁香
  • 1/2杯黑暗朗姆酒
  • 1汤匙。红糖
  • 1/2汤匙。蜂蜜
  • 2汤匙。菠萝汁(罐装很好)
  • 来自1/2石灰的果汁
  • 1个中菠萝,剥皮,眼睛去除并加油
  • 6盎司。成熟但坚固的草莓,
  • 3个成熟但坚固的芒果,凹陷和去皮
  • 3猕猴桃,剥皮
  • 1/2杯糖果糖

营养信息

  • 卡路里(KCAL):360
  • 脂肪卡路里(KCAL):15
  • 脂肪(g):1.5
  • 饱和脂肪(G):0
  • 多不饱和脂肪(G):0.5
  • 单不饱和脂肪(G):0.5
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):10
  • 碳水化合物(G):72
  • 纤维(G):7
  • 蛋白质(G):2

准备

  • 结合肉桂,五香粉,姜,肉豆蔻和丁香;搁置。在一个小碗中,将朗姆酒,红糖,蜂蜜,菠萝汁和柠檬汁混合在一起;搁置。
  • 留下小水果,例如草莓,整个;将其他人切成1-1/2英寸的立方体。将水果扎在串上,交替进行对比颜色。将香料撒在烤肉串上。在烧烤前不久,用一半的朗姆酒腌料和粉尘用糖果的糖来刺激烤肉串,以促进焦糖化。在中等热的火上烧烤,直到水果开始显示烧烤痕迹。转弯并继续烧烤,直到水果变软并变成褐色。注意不要燃烧草莓。淋上剩下的腌泡汁在烤肉串上,立即食用。

评论

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评论(1个评论)

  • iheartcumin|2009年4月18日

    容易,令人惊讶。我们配上古巴三明治,这是一个很好的组合。

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