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配方

Drambuie焦糖苹果酒

通过克莱尔瓦格纳

份:4

你以前从没喝过这么热的苹果酒。它有节日的气氛，甜甜的，焦糖和温暖的香料使它成为完美的鸡尾酒甜点感恩节，圣诞节或任何冬季聚会。

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  • 1/4杯砂糖
  • 三杯苹果酒
  • 4根肉桂棒，每根大约3英寸长
  • 1茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 1/4杯浓奶油
  • 3-1/4液盎司(1/4杯加2-1/2磅)Drambuie
  • 1/2汤匙。细砂糖
  • 3液盎司(1/4杯加2tb)伏特加，室温
  • 1/4茶匙。新鲜磨碎的肉豆蔻

准备

  • 在中等(3夸脱)的沙司锅中，加入糖和2汤匙。中火加水。搅拌至溶解，大约2分钟。把火调到高，煮大约6分钟，直到变成金黄色。慢慢地在苹果酒中搅拌，(小心它会飞溅，焦糖会抓住，但随后会平滑掉)。加入肉桂条，烧开，煮5分钟。从火上移开，加入柠檬汁搅拌。
  • 同时，在一个中等大小的碗里，搅拌鲜奶油直到形成中等的峰状。加入1/4 fl. oz的Drambuie和糖粉。继续搅拌，直到完全混合。
  • 加入3/4 fl. oz的伏特加和3/4 fl. oz的Drambuie到四个8到10 oz的杯子中。把热苹果酒分成两个杯子，用肉桂棒搅拌。把肉桂棒留在杯子里，和鲜奶油一起搅拌。撒一点肉豆蔻。为热。
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