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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量约1夸脱灌木,足以容纳16杯酒

在殖民时期很流行,灌木是一种甜味的水果和醋糖浆。It’s mainly used as a drink mixer, as in this recipe, but you can also use it to brighten a pan sauce for chicken or pork, to boost the flavor of a viniagrette, or to add some zing to whipped cream for a unique dessert topping.

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对于灌木

  • 12盎司。(3杯)蔓越莓,冲洗并捡起
  • 1杯砂糖
  • 3/4杯香槟或白葡萄酒醋
  • 1条石灰皮(1/2 x 2英寸)

对于烟火

  • 1杯Seltzer,补品水或苏打苹果酒
  • 1 fl。盎司。伏特加(可选)

营养信息

  • 营养样本量1汤匙。马上
  • 卡路里(KCAL):15
  • 脂肪卡路里(KCAL):0
  • 脂肪(g):0
  • 饱和脂肪(G):0
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):0
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):0
  • 碳水化合物(G):4
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):0

准备

做灌木

  • 在4夸脱的锅中,将蔓越莓,糖,醋和石灰皮与3杯水混合在一起,并用中火沸腾。将热量降低到低,盖上煮熟,直到蔓越莓完全分解,约20分钟。冷静。
  • 带有浸入式搅拌器的泥。通过将筛子放在一个大碗上的细筛子,用力将固体用力压紧以提取尽可能多的液体。

制作烟火

  • 每饮料,结合3至4汤匙。用冷seltzer(如果愿意的话,还有伏特加)的冷藏灌木。

提前提示

该灌木将在罐子里保存2个月。

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评论(1个评论)

  • 克里斯皮|12/01/2019

    我喜欢制作新的鸡尾酒,并将其作为特定假期的专业饮料。我尝试了感恩节。当它在我身上成长时,没有其他人真正喜欢它。它不是甜美的,也不是咸味 - 它只是在那里。我认为使用闪闪发光的葡萄酒而不是补品伏特加会更好。特别是如果起泡酒有点甜。我仍然有很多东西 - 我想在扔掉之前,我会尝试这种混合物。

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