服务：4
这些嫩，多汁的大蒜洋葱搭配使用，从优雅的羊腿到煎猪排或鸡肉搭配，可享用一顿晚餐。
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- 犹太盐
- 1个中等束卡通（约1-1/2磅）
- 2汤匙。无盐黄油
- 2个中丁香大蒜，被粉碎和剥皮
- 捏碎红辣椒片
- 3汤匙。精细磨碎的帕米亚诺 - 雷吉亚诺
- 现磨黑胡椒
营养信息
- 卡路里（KCAL）：100
- 脂肪卡路里（KCAL）：60
- 脂肪（g）：7
- 饱和脂肪（G）：4.5
- 多不饱和脂肪（G）：0
- 单不饱和脂肪（G）：2
- 胆固醇（MG）：20
- 钠（MG）：590
- 碳水化合物（G）：8
- 纤维（G）：2
- 蛋白质（G）：3
准备
- 用高火煮一大锅盐水。
- 同时，准备肌肉：将底座切开，将其分成茎，并从中心丢弃任何坚硬的外部茎或狭窄的叶状茎。用削皮刀刮掉每个茎上的细长的外层。将修剪的茎切成1英寸的碎片。
- 在沸水中煮羊胶，直到变嫩，约12分钟。排干好。（可以在此时准备好4个小时。）
- 在10英寸的煎锅中，将黄油用中低温融化。加入大蒜并用中火煮，用叉子按丁香，直到开始着色约2分钟。用叉子去除大蒜并丢弃。
- 将胡椒粉片加到黄油中，等待约15秒钟，然后添加羊胶。煮，扔，直到加热约1分钟。与帕马诺（Parmigiano）一起拌匀，调味撒盐和胡椒粉，然后食用。
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