准备

• 纵向剥皮并纵向拆分黄瓜，然后挖出并丢弃种子。使用曼多尔或刀，将黄瓜横向切成非常薄的切片。您应该最终得到约1-1/2杯切成薄片的黄瓜。放入中等玻璃碗中，然后用1/2茶匙折腾。盐和1/2茶匙。胡椒。在另一个碗中，用1/2茶匙将磨碎的洋葱扔掉。盐。让黄瓜和洋葱坐下30分钟。
• 在食品加工机中，将奶油奶酪，蛋黄酱，洋葱，欧芹，辣酱（如果使用）结合使用1/2茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒。脉搏持续10秒钟，将碗刮下来。将磨碎的洋葱堆放在一块大块芝士石上，并握在食品加工机的碗上。将洋葱液体挤入处理器碗中。丢弃磨碎的洋葱。将黄瓜堆放在另一块大奶酪块上，然后将其固定在食品加工机的碗上。将黄瓜液体挤入碗中。加入碗中的任何液体浸入中。将黄瓜浸入。加入处理器1/2杯黄瓜。 Discard the remaining cucumber, or save to garnish the top of the dip, if you like.
• 脉冲10到15秒钟，用硅胶刮刀刮擦碗，然后脉冲直至充分混合。与饼干和杂物一起食用。（浸入最多可提前2天。存放在冰箱中的密封容器中。）