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配方

烧烤鸡肉阿斗波

份:4到6

这只鸡含有双倍剂量的强效食材。亚搏手机版官方首先,肉吸收醋酱油混合物调味大蒜,生姜和胡椒。然后,在混合物煮熟后,鸡肉放在烤架上,鸡腿上浇了一层月桂叶调味的甜酱油。这个食谱改编自韦伯的终极拷问

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  • 6大丁香大蒜,粉碎和去皮
  • 鲜姜12英寸片,去皮,粗切
  • 2茶匙。黑胡椒,轻轻压碎
  • 一杯蒸馏过的白醋
  • 1/2杯酱油
  • 2 Tbs。植物油
  • 8个骨头,皮肤鸡肉大腿(每个约6盎司),修剪过多的脂肪和皮肤
  • 2 Tbs包装。浅棕色的糖
  • 4个干湾叶
  • Herbed米饭,用于服务(可选)

营养信息

  • 卡路里:390
  • 脂肪热量:210卡
  • 脂肪(克):24
  • 饱和脂肪(g):6
  • 多不饱和脂肪(g): 7
  • 单一饱和脂肪(g):9
  • 胆固醇(MG):175
  • 钠(mg):1680
  • 碳水化合物(g):7
  • 纤维(g): 0
  • 糖(g): 6
  • 蛋白(g): 32

准备

  • 将大蒜、生姜和花椒放入食品加工机中,搅拌至切碎,偶尔刮下碗,大约3分钟。加入醋,酱油和油。过程直到合并,约30秒。
  • 把鸡肉放在一个大拉链塑料袋里,并倒在腌料中。将空气从袋子中挤出并紧紧密封。转动袋子分发腌料。冷藏至少2小时或最多4小时。
  • 将烤架加热到500华氏度。热的时候,把烤架刷干净。准备烧烤架进行直接或间接烹饪,并将温度降至中火,尽可能接近350°F至375°F之间。
  • 与此同时,将鸡肉从腌料中取出,让多余的汁液回流到袋子里;储备的腌料。将腌料倒入一个中号炖锅,加入糖和月桂叶搅拌。用大火烧开。把火调到中高,继续煮沸,直到液体减少到3/4杯,偶尔搅拌一下,必要时把火调小,以免液体燃烧,大约8到10分钟。把汤汁从火上移开。
  • 尽量盖上锅盖,先用中火将鸡大腿的皮朝下烤至金黄,翻个面,大约10到12分钟。用间接中火加热鸡块,鸡皮朝上。刷上釉料。继续用锅盖烤
    直到一个即时读数的温度计插入大腿最厚的部分,并且没有接触到骨头,读数为160到165华氏度,20到25分钟。煮到一半的时候,把大腿翻到带皮的那一边,刷上更多的釉。从烤架上拿出来。在一个小平底锅里,将剩余的釉料再次煮沸。如果你喜欢,可以把鸡腿放在香草米饭上,然后淋上额外的酱汁。
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评论

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评论评论(4)

  • bakergal53| 12/05/2020

    ps - 我们将胡椒拿到1茶匙

  • bakergal53|05/23/2020

    这很棒!我们在一个碗里腌制4个小时 - 请使用塑料袋添加我们的塑料污染问题。味道深,多层。我确实发现我不得不在香料磨床中磨削干胡椒(食品加工机刀片从不击中它们),但之后它很容易跟随书面食谱。

  • 嘲笑| 08/31/2019

    味道浓郁,制作简单,这种阿多波酱是新的最爱。用在鸡肉上很完美,但我要再试一次用猪里脊肉。我们用搅拌机制作酱汁,而不是用食物加工机,事先加入少量的液体并把花椒捣碎——而不是用研钵和杵“轻轻碾碎”。

  • MAJofMass| 07/26/2019

    易于制作和味道很大。烤在我们的大绿蛋上。花了更长时间的时间来将剩余的腌料减少到炉子上的釉料比说,但仍然锻炼身体。我的丈夫一直在肆虐它。

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