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食谱

荷兰芹PESTO-腌制烤鸡大腿

服务:3到4.

当时间很短但期望很高,我转向这个快速的周末腌料。引出烤无骨大腿的大烟味,务必将尽可能多的肉表面暴露在热炉中。这个配方改编起来韦伯的终极烧烤

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  • 1包装杯新鲜扁叶欧芹叶和嫩茎
  • 1/2杯超初榨橄榄油
  • 7丁香大蒜,粗切碎
  • 精细磨碎的2个柠檬
  • 2汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 2汤匙。干牛至
  • 1茶匙。犹太盐
  • 3/4 TSP。现磨黑胡椒
  • 6无骨,无皮鸡腿(总计1-1 / 2磅)
  • 柠檬楔子,用于服务

营养信息

  • 卡路里(kcal):470
  • 脂肪卡路里(kcal):330
  • 脂肪(g):37
  • 饱和脂肪(g):7
  • 多不饱和脂肪(g):5
  • 单一饱和脂肪(g):24
  • 胆固醇(MG):155
  • 钠(mg):420
  • 碳水化合物(g):6
  • 纤维(g):2
  • 糖(g):1
  • 蛋白质(g):30

准备

  • 在食品加工机或搅拌机中,将欧芹,油,大蒜,柠檬皮和果汁,牛至,盐和胡椒组合,加工直到光滑,根据需要刮下碗。将大腿放入拉链塑料袋中,加入一半的PESTO。混合均匀涂鸡肉,然后冷藏,偶尔将袋子转动1至4小时。分别冷藏其他一半的PESTO。
  • 将烤架加热至500°F。当热时,刷烤架清洁。准备烤架以进行直接烹饪,并将温度降至中高热(400°F至450°F)。从冰箱中取出保留的PESTO以带到室温。
  • 用盖子关闭直到肉体直到肉体烧烤,直到肉体坚固,果汁透明,转动一次或两次,8至10分钟。从烤架中取出,并配备保留的PESTO和柠檬楔子。

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