用阳光明媚的地中海风味照亮传统的复活节晚餐。
要招待八个人，你需要双倍的沙拉和土豆食谱。购物清单已经反映出金额的扩大。
用阳光明媚的地中海风味照亮传统的复活节晚餐。羊羔的草药摩擦腿是八个晚宴的核心，周围环绕着简单的烤土豆，菠菜 - 菲龙馅饼，以及带有羊毛和烤甜菜的浓郁的草药沙拉。虽然您的客人正在等待晚餐，但填写酿的葡萄叶或用Tzatzki酱购买皮塔饼和粗鲁。
下载PDF.包括所有食谱，购物清单和时间线。
为复活者提供数百种食谱和菜单，请访问我们的复活节晚餐指南，或使用简单的复活节菜单创建自己的复活节菜单制造商，它基于配方选择生成自定义购物清单和烹饪计划。
菜单时间轴
有一天：
- 用橙色糖浆制作肉桂和毛毛雨。
- 腌制羔羊的腿。
- 制作酿的葡萄叶。
在早上：
提前3-1 / 2小时：
- 准备烤箱的羊肉，让它来到室温。将烤箱加热至450°F。
提前2-1 / 2小时：
未来1小时：
- 准备好土豆片，连同涂层一起扔出去。
- 从冰箱中取出填充的葡萄叶，让它们进入室温。
提前30分钟：
- 从烤箱中取出羊羔的腿，让锅酱休息
- 将烤箱温度提升至450 * F并开始焙烧马铃薯板。
就在晚餐前：
- 将沙拉绿色和草药用香醋扔，并将它们安排在用甜菜和羊肉提供板材。
购物清单
新鲜农产品
- 2磅新鲜菠菜
- 6杯麦芽菜，或者酢浆草，豆瓣菜，芝麻菜和水菜的混合物
- 3磅红甜菜（6至8个中等）
- 6个中等爱达荷马铃薯（总计2-1 / 2磅）
- 2个中等大小的红洋葱
- 2串队
- 2大束新鲜薄荷
- 2大束新鲜的扁叶欧芹
- 1大束新鲜莳萝
- 1个小束新鲜的韭菜
- 1个小束新鲜龙蒿
- 1个小束新鲜的雪佛图
- 1个小束新鲜罗勒
- 1个小束新鲜马雷拉姆
- 1小束新鲜迷迭香
- 1灯泡大蒜
- 4中等柠檬
- 2中橙色
肉，鸡蛋和乳制品
- 1骨腿腿，6至9磅。
- 18盎司。瑞加奶酪（整个块）
- 2杯全脂般的酸奶，最好是希腊式
- 10盎司。（1-1 / 4杯）无盐黄油
- 1/2杯精细磨碎的希腊kefalotyri奶酪或Parmigiano-Reggiano
- 2个大鸡蛋，轻轻地击败
- 2茶匙。全脂牛奶
其他杂货
- 3 8盎司。封装冻结Phyllo面团（您可能需要购买2 1磅。“双包装）
- 16盎司。罐子盐水包装葡萄叶
- 12盎司(2-1/2杯)未加盐的带壳生开心果
- 12盎司(2杯，包装)杏干
- 1-1 / 2杯下盐鸡汤
- 一杯生长粒白米
- 1杯干白葡萄酒
- 2/3杯松子
- 6汤匙。核桃油或山核桃油
- 1整个肉豆蔻
储藏室钉书匠
- 两杯砂糖
- 2杯特级初榨橄榄油
- 1/4杯红葡萄酒醋
- 3汤匙。第戎芥末
- 1-1 / 2 TSP。地面豆蔻
- 犹太盐
- 黑胡椒
