它是什么？

砖红色和三角形，Annatto种子（也称为Achiote）是墨西哥烹饪中的常见香料，尤其是在尤卡坦州，在那里它们被烤并磨成可口的糊状。种子赋予泥土味和橙黄色的色调。（在美国，它们在商业上用于为切达奶酪和人造黄油等食物上色。）

如何存储：

像其他香料一样，安纳托（Annatto）应该存放在密封的容器中的凉爽，黑暗的地方，尽管它的味道可能会随着时间的流逝而消散，但它会持续数年。

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食谱

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