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如何

如何融化巧克力

经过Joanne Smart 精细烹饪问题61


装饰性毛毛雨：要给普通的饼干或简单的蛋糕，将巧克力刮成一个小型的重型拉链袋，将其密封，然后将巧克力收集到一个角落中。剪掉一小块尖端，将巧克力淋上在饼干上。
巧克力碎片：将融化的巧克力铺在一张蜡纸上，将其卷起来，然后冷却直至凝固。然后展开管子，将巧克力分解成尖刺的碎片。观看视频以查看如何完成。
巧克力叶：用融化的巧克力将有机叶子的底面（柠檬叶具有很好的形状），然后在巧克力固定后将叶子剥去。观看视频以查看如何完成。

是否要融化巧克力饼干，，，，涂层松露，或decade废的巧克力酱，您要避免将其直接放在炉灶上，这可能会导致焦味。轻轻融化巧克力的最安全方法要么在水浴上（我们发现有点容易，更一致）或微波炉中的炉灶上。

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