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春天的一锅意大利面

当季的食材给平日的亚搏手机版官方意大利面带来了最大的风味和最小的混乱。

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有一件事我绝对比做饭更喜欢,那就是不用做很多菜。我也喜欢意大利面。这就是为什么我喜欢把这两种食材和一锅意大利面结合起来,就像意大利调味饭一样。

意大利烩饭风格的意大利面比传统的将意大利面条放入沸水中偶尔搅拌的方法更容易上手,但也不像意大利烩饭那样需要锻炼手臂。(抱歉,我不能把你从那些木板上解放出来!)和大多数意大利面一样,这些菜做起来很快——工作日晚上做——而且适合家庭食用——以小的意大利面形状和大小为特色(想想米粒或通心粉)。

我还发现烩饭风格的意大利面是利用时令食材的好机会。亚搏手机版官方经过一个寒冷多雪的冬天,我已经准备好挖掘春季农产品了。

我常把春豌豆和樱桃番茄搭配在一起最喜欢吃的菜之一,至于另一个,我掷硬币辣椒配芦笋、芝麻菜、开心果香蒜沙司。(顺便说一句,香蒜沙司是万能的。相信我,你会找到很多其他的方式来使用它。)我也喜欢其他一些经典的组合:泥土蘑菇和焦糖洋葱我用米粒来搭配,而且很苦西兰花拉贝和意大利辣香肠我用扭曲的gemelli线来配合。

一旦你掌握了做这些意大利面的窍门,你就可以在一年中随心所欲地吃各种应季的农产品了。当你把一个平底锅放好后,好好享受你的闲暇时光吧。你以后再谢我吧。

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